Tortilla de patata mediterranea con Thermomix®

Aqui tenemos otra original y rica receta de tortilla. Con jamón, queso, pimiento y champiñones, ingredientes muy mediterráneos para una dieta saludable. Aún no has hecho una tortilla con tu Thermomix® ? pues este es el momento de probar, ya no la harás de otro modo. Es tan fácil, cómodo y rápido que te sorprenderá. Puedes encontrar esta receta en Cookidoo con cocina guiada. Pruébala te va a gustar!!!

Ingredientes:

• 50 a 70 g de jamón serrano en tacos


• 80 a 100 g de pimiento verde


• 100 g de aceite


• 350 g de patata cortadas por la mitad y luego en lonchas finas


• 50 g de champiñones


• 5 huevos


• 1 cucharadita de levadura quimica, tipo Royal


• 1 cuch de sal


• 4 lonchas de queso

Preparación:

1. Ponemos el jamón en el vaso del Thermomix® y picamos 10 seg vel 7. Reservamos.


2. Ponemos en el vaso el pimiento y troceamos 4 seg vel 4. Añadimos el aceite y programamos 5 min 120º del 1.


3. Ponemos la mariposa y añadimos las patatas, los champiñones y la sal. Programamos 14 min 120º giro inverso, del cuchara.


4. Quitamos la mariposa y vertemos las patatas en el cestillo para recuperar el aceite. Reservar.


5. Calentamos el horno a 200º. Preparamos un molde de corona de 22 cm . Lo pincelamos con aceite. Cortamos un aro que cubra el fondo y lo ponemos en el molde y reservamos.


6. Ponemos en el vaso los huevos, la levadura y la sal, mezclamos 10 seg vel 3. Mezclamos con las patatas.


7. Ponemos la mitad de la mezcla en el molde, distribuimos encima el jamón y el queso y cubrimos con el resto de la mezcla.


8. Horneamos 10-12 min a 200º. Retiramos del horno y presentamos desmoldado en un plato.

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