Pescados y mariscos

Crujiente de langostinos con Thermomix®

#Pescados y mariscos 01 diciembre 2019

Crujiente de langostinos con Thermomix®

Por Maria José Bueno - Aprende A Comer Sano Conmigo | Valencia

Ingredientes:300 g de langostinos150 g de palitos de cangrejo75 g de aceite de oliva120 g de zanahoria120 g de cebolla10 g de concentrado de tomate10 g de brandy50 g de nata1 paquete de pasta filoPreparación:Pelamos los langostinos y reservamos los c...

#Pescados y mariscos 30 noviembre 2019

Rodaballo asado al orio con risotto de setas con Thermomix®

Por Maria José Bueno - Aprende A Comer Sano Conmigo | Valencia

Ingredientes Rodaballo asado:1 rodaballo limpio (aprox. 1500 g)5- 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)50 g de aceite de oliva virgen extra2-3 dientes de ajo en láminas½ guindilla roja seca en aros30 g de vinagreIngredientes Risotto d...

Rodaballo asado al orio con risotto de setas con Thermomix®
Bacalao con cebolla confitada con Thermomix®

#Pescados y mariscos 27 noviembre 2019

Bacalao con cebolla confitada con Thermomix®

Por Maria José Bueno - Aprende A Comer Sano Conmigo | Valencia

Ingredientes:6 o 8 lomos de bacalaoPara la cebolla:600 g de cebolla60 g de pasas60 g de aceitesal y pimientaPara el alioli:2 dientes de ajo50 g de aceite de oliva1 huevoPreparación:Ponemos las cebollas en el vaso y troceamos 4 seg vel 4, tiene que qu...

#Pescados y mariscos 24 noviembre 2019

Caldereta de pescado y marisco al horno con Thermomix®

Por Maria José Bueno - Aprende A Comer Sano Conmigo | Valencia

Para esta receta tendremos preparado un buen concentrado de pescado o de marisco previamente. Para la picada:50 g de almendras crudas y peladas2 ajos fritos4 o 5 rodajitas de barra fritasSofrito:3 dientes de ajo150-200 g de cebolla en cuartos4 ramita...

Caldereta de pescado y marisco al horno con Thermomix®
Albondigas de sepia con jamón al horno con Thermomix®

#Pescados y mariscos 16 noviembre 2019

Albondigas de sepia con jamón al horno con Thermomix®

Por Maria José Bueno - Aprende A Comer Sano Conmigo | Valencia

Siempre había hecho las albondigas con carne picada pero estas albondigas de sepia y jamón me han llamado la atención y me he animado a hacerlas. Mira que pinta mas rica, pues el resultado aun mejor. Yo suelo hornearnos y de este modo reduzco la cant...

#Pescados y mariscos 06 julio 2019

Conchas de gambas Thermomix®

Por Maria José Bueno - Aprende A Comer Sano Conmigo | Valencia

 Ingredientes:½  kg. de gambas. 1 cubilete y ½  de harina. 200 gr. de agua. 2 cebolletas. 75 gr. de aceite. 500 gr. de leche. 100 gr. de fumet. 1 cuch. de curry en polvo. 1 cuch. de pan rallado.Preparación:Pela las gambas y res...

Conchas de gambas Thermomix®
Bacalao gratinado con patatas a lo pobre Thermomix®

#Pescados y mariscos 04 julio 2019

Bacalao gratinado con patatas a lo pobre Thermomix®

Por Maria José Bueno - Aprende A Comer Sano Conmigo | Valencia

 Ingredientes:Tomate frito:50 gr. de aceite1 bote de 1Kg. de tomate triturado natural. 100 gr. de cebolla. 2 dientes de ajo. 2 cucharadas de azúcar. Sal y pimienta. 6 u 8 lomos de bacalao congelado, desalado y sin piel.Patatas a lo pobre:70...

#Pescados y mariscos 30 junio 2019

Suquet de Peix

Por Maria José Bueno - Aprende A Comer Sano Conmigo | Valencia

Ingredientes:40 gr. de aceite. 2 ajos. Perejil. 1 cucharadita de pimentón dulce. 1 pizca de pimienta. 1 trozo de pan frito o tostado. 50 gr. de frutos secos tostados: almendras, avellanas, cacahuetes, anacardos. 2 tomates 2 cucharadita de col...

Suquet de Peix