Blog de MARIA JOSE BUENO CRUAÑES

Espárragos blancos con langostinos con Thermomix®

#Aperitivos, entrantes y tapas 14 julio 2019

Espárragos blancos con langostinos con Thermomix®

Por Maria Jose Bueno Cruañes | Valencia

Ingredientes: 8 espárragos blancos grandes8 langostinos75 g puerro30 g aceite100 g de queso emmental para rallarIngredientes Salsa:200 g de mayonesa50 g nata líquida50 g cognacPreparación:Rallar el queso durante 10 segundos, velocidad 5-10 y res...

Rodaballo asado al orio con risotto de setas con Thermomix®

#Pescados y mariscos 13 julio 2019

Rodaballo asado al orio con risotto de setas con Thermomix®

Por Maria Jose Bueno Cruañes | Valencia

Ingredientes Rodaballo asado:1 rodaballo limpio (aprox. 1500 g)5- 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)50 g de aceite de oliva virgen extra2-3 dientes de ajo en láminas½ guindilla roja seca en aros30 g de vinagreIngredientes Risotto d...

Solomillo Wellington con Thermomix®

#Carnes y aves 13 julio 2019

Solomillo Wellington con Thermomix®

Por Maria Jose Bueno Cruañes | Valencia

Ingredientes:30 g de mantequilla20 g de aceite de oliva1 kg de solomillo de ternera o de solomillo de cerdo1 cucharada de mostaza de Dijon300 g de setas variadas50 g de castañas cocidas80 g de chalota o cebolleta1/2 de tomillo1/2 cucharadita de sal20...

#Masas, panes y repostería 12 julio 2019

FRITATTA DE BROCOLI CON Thermomix®

Por Maria Jose Bueno Cruañes | Valencia

¿Que es una fritatta? es un plato italiana que está entre una quiché francesa y una tortilla española. Se trata de un plato muy original, versátil y delicioso. La fritatta es un plato parecido a nuestra tortilla por lo que admite todo tipo de ingredi...

FRITATTA DE BROCOLI CON Thermomix®