Masas, panes y repostería

Pizza con masa de harina de arroz con Thermomix®

#Masas, panes y repostería 15 enero 2019

Pizza con masa de harina de arroz con Thermomix®

Por Maria Jose Bueno Cruañes | Valencia

Ingredientes (masa):170 g de tapioca100 g de arroz de grano redondo170 g de arroz integral300 g de leche35 g de aceite de oliva (y un poco mas para trabajar la masa)1 huevo25 g de levadura prensada fresca (envasada en pastillas)1 cucharadita de azúca...

#Masas, panes y repostería 13 enero 2019

FRITATTA DE BROCOLI CON Thermomix®

Por Maria Jose Bueno Cruañes | Valencia

¿Que es una fritatta? es un plato italiana que está entre una quiché francesa y una tortilla española. Se trata de un plato muy original, versátil y delicioso. La fritatta es un plato parecido a nuestra tortilla por lo que admite todo tipo de ingredi...

FRITATTA DE BROCOLI CON Thermomix®
Pan de molde con Thermomix®

#Masas, panes y repostería 17 octubre 2018

Pan de molde con Thermomix®

Por Maria Jose Bueno Cruañes | Valencia

Para dos panes tamaño molde de plum cake o uno molde grande.Ingredientes:500 g de harina de fuerza o de espelta o mezcla de harinas165 g de agua165 g de leche o de leche de avena o de soja o de arroz70 g de mantequilla o de aceite1 cucharada de azúca...

#Masas, panes y repostería 15 octubre 2018

Focaccia a las hierbas con Thermomix®

Por Maria Jose Bueno Cruañes | Valencia

La focaccia es un tipo de pan plano y esponjoso que, como comprobarás al preparar esta receta, acepta muy bien todo tipo de condimentos y rellenos. Está muy emparentada con la pizza pero, a diferencia de ésta, se puede tomar fría, lo cual la conviert...

Focaccia a las hierbas con Thermomix®
Pan para principiantes con Thermomix®

#Masas, panes y repostería 11 octubre 2018

Pan para principiantes con Thermomix®

Por Maria Jose Bueno Cruañes | Valencia

O más conocido en el foro MR como pan en cazuela. Fué uno de los primeros que hice con buen resultado, lo copié de chapappotte, forera de MR, y para hacerlo más rapido ya ni lo dejo levar. Es un pán básico, sin ingredientes adicionales, como masa mad...

#Masas, panes y repostería 28 septiembre 2018

Bizcocho de queso brie y pasas con Thermomix®

Por Maria Jose Bueno Cruañes | Valencia

Ingredientes de la masa quebrada con huevo:200 g de harina100 g de mantequilla1 huevo50 g de azúcar1 cucharadita de sal1 cucharada de aguaIngredientes del relleno:400 g de queso brie4 huevos1 cucharada de maicena150 g de azúcar80 g de pasas de Corint...

Bizcocho de queso brie y pasas con Thermomix®
Quiche de tomate albahaca y mozzarella con Thermomix®

#Masas, panes y repostería 25 septiembre 2018

Quiche de tomate albahaca y mozzarella con Thermomix®

Por Maria Jose Bueno Cruañes | Valencia

 Quiche de tomate, albahaca y Mozzarella con masa quebrada de Parmesano. Que rica mezcla!!!Ingredientes:3 huevos. Un vaso de nata. 500 gr. de tomates. 125 gr. de mozzarella. 1 puñado de albahaca. 1 pizca de sal. Pimienta.Preparación:Prepar...

#Masas, panes y repostería 25 septiembre 2018

Quiche Lorraine con Thermomix®

Por Maria Jose Bueno Cruañes | Valencia

La quiche Lorraine es un clásico de la cocina francesa. es una tarta salada que admite infinidad de rellenos. En este caso la hemos rellenado com queso y bacon. La quiche Lorraine es la reina de las quiches o por lo menos la mas popular. Aun no la ha...

Quiche Lorraine con Thermomix®