La famosa coca de llanda es otra de las recetas imprescindibles para desayunos tanto de niños como de mayores. Fácil  y rápida de hacer. En cada casa seguro que se hace de manera diferente: la podemos encontrar con pepitas de chocolate, con nueces y pasas, con trocitos de manzana... probadla y me contáis.

INGREDIENTES:

• 4 huevos.


• 275 grs. de azúcar.


• 250 grs. de aceite.


• 250 grs. de leche.


• 375 grs. de harina.


• 4 papelitos de gaseosa blancos y 4 azules.


• La corteza de un limón.


• Canela y azúcar.

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso el azúcar y glasearlo 15 seg, vel. 10. Añadir la corteza de limón y rallar 10 seg. vel. 10.


2. Añadir los huevos y programar 3 min. 37º vel. 4.


3. Agregar la leche y el aceite y mezclar 15 seg. vel. 6.


4. Añadir la harina junto con las gaseosas y mezclar 15 seg. vel. 5.


5. Poner la mezcla en una "llanda" forrada con papel de hornear. Espolvorear la masa con azúcar y canela mezclados.


6. Meterla en el horno a 180º unos 25 minutos.


7. El molde o llanda que necesitaremos será de unos 25x30 cm.