Thermomix® Valencia

Maria José Bueno - Aprende A Comer Sano Conmigo

Bienvenidos a la Tribu Thermomix® Valencia!!!

Somos muchos los amantes del Thermomix® . Y en especial del nuevo TM6 con la plataforma Cookidoo con mas de 9000 recetas y mas de 400 libros que van actualizándose.  Es nuestro pinche del día a día que no pide pan. Nos hace la vida mucho más fácil. Comemos a diario mucho mas variado, rápido y sin ensuciar casi nada.

Si aún no has entrado en nuestra tribu te invito a hacerlo, te va a encantar. Por eso todos nuestros clientes son FAN de Thermomix® y nos recomiendan.

Mi objetivo es promover el bienestar y estilos de vida saludables. Aquí encontraras recetas Thermomix® ricas, fáciles y muy nutritivas. Soy nutricionista y una creativa cocinera. Me apasiona viajar, hacer ejercicio y probar nuevos restaurantes y platos. Adaptar tanto mis propias recetas como otras al Thermomix® para que sean mucho mas fáciles, rápidas de hacer y mas sabrosas y naturales. Para mi una dieta variada y regular y un buen entrenamiento son las claves del éxito. Porque si te mueves, aunque sea andar una hora diaria a paso ligero, podrás comer más.

Os enseñaré a comer de forma variada y a mantener el peso a ralla sin sentir que estamos a dieta. Pero empieza el día con fuerza con un buen y nutritivo desayuno, come legumbres 2-3 veces por semana, y el resto algo de cereales, pasta o arroz pero nunca para la cena. estas deben ser ligeras y con nada o pocos hidratos porque no vamos a quemar nada por la noche. Y por supuesto nada de fruta para cenar, son azúcares que no vamos a quemar y se convertiran en depósitos de grasa. Por otro lado un exceso de proteina se traduce en grasas también.

Aprende a comer sano y variado. Come de todo pero en la justa proporción. Verás como si te alimentas bien comes mas y mantienes la báscula controlada. Deja que te enseñe y sigueme a través de este Blog.

Te enseñaré a adaptar recetas y cocinar en los 4 niveles para optimizar tu tiempo en la cocina y que puedas dedicar el resto del tiempo a tus hobbys favoritos.Usaremos ingredientes de temporada y hablaremos de dietas de moda saludables así como noticias, talleres, trucos y novedades Thermomix® .

Me encanta cocinar con Thermomix® , resulta todo tan sencillo. 

Bienvenidos a la Tribu Thermomix® Valencia!!!

Somos muchos los amantes del Thermomix® . Y en especial del nuevo TM6 con la plataforma Cookidoo con mas de 9000 recetas y mas de 400 libros que van actualizándose.  Es nuestro pinche del día a día que no pide pan. Nos hace la vida mucho más fácil. Comemos a diario mucho mas variado, rápido y sin ensuciar casi nada.

Si aún no has entrado en nuestra tribu te invito a hacerlo, te va a encantar. Por eso todos nuestros clientes son FAN de Thermomix® y nos recomiendan.

Mi objetivo es promover el bienestar y estilos de vida saludables. Aquí encontraras recetas Thermomix® ricas, fáciles y muy nutritivas. Soy nutricionista y una creativa cocinera. Me apasiona viajar, hacer ejercicio y probar nuevos restaurantes y platos. Adaptar tanto mis propias recetas como otras al Thermomix® para que sean mucho mas fáciles, rápidas de hacer y mas sabrosas y naturales. Para mi una dieta variada y regular y un buen entrenamiento son las claves del éxito. Porque si te mueves, aunque sea andar una hora diaria a paso ligero, podrás comer más.

Os enseñaré a comer de forma variada y a mantener el peso a ralla sin sentir que estamos a dieta. Pero empieza el día con fuerza con un buen y nutritivo desayuno, come legumbres 2-3 veces por semana, y el resto algo de cereales, pasta o arroz pero nunca para la cena. estas deben ser ligeras y con nada o pocos hidratos porque no vamos a quemar nada por la noche. Y por supuesto nada de fruta para cenar, son azúcares que no vamos a quemar y se convertiran en depósitos de grasa. Por otro lado un exceso de proteina se traduce en grasas también.

Aprende a comer sano y variado. Come de todo pero en la justa proporción. Verás como si te alimentas bien comes mas y mantienes la báscula controlada. Deja que te enseñe y sigueme a través de este Blog.

Te enseñaré a adaptar recetas y cocinar en los 4 niveles para optimizar tu tiempo en la cocina y que puedas dedicar el resto del tiempo a tus hobbys favoritos.Usaremos ingredientes de temporada y hablaremos de dietas de moda saludables así como noticias, talleres, trucos y novedades Thermomix® .

Me encanta cocinar con Thermomix® , resulta todo tan sencillo. 

Langostinos con salsa al oporto y chocolate con Thermomix®

28 abril 2022

Tiempo de preparación 00:30:00 mins

Ración para 6 personas

28 abril 2022
Categoría:


Esta es una de las recetas de mi Taller para el Día de la Madre con Thermomix® y que puedes ver en directo en mi canal. Te paso enlace al video.


Te va a encantar es un fantástico menú muy fácil de preparar y delicioso.


Encontrarás publicadas una a una mis recetas en mi Blog pero aquí te dejo los títulos de las mismas.


Todas las recetas son de Cookidoo:


- Ensalada de rúcula, frutos rojos y queso de cabra con anacardos 


- Huevos en cocotte con espinacas, queso, salmón y aguacate 


- Pan de jamón 


- Langostinos con salsa al oporto y chocolate 


- Vasitos pie de manzana 



Ingredientes

  • 15 almendras tostadas sin sal
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 25 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
  • 1 pimienta de Cayena seca entera
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 600 g de langostinos crudos sin pelar
  • 50 g de vino de Oporto
  • ½ pastilla de caldo de pescado (opcional)
  • 100 g de agua
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 50 g de zanahoria en trozos
  • 75 g de cebolla en trozos
  • 1 hoja de laurel seca
  • ½ cucharadita de pimentón dulce

Pasos de la receta

1 Paso

Picada

Ponga en el vaso las almendras, los ajos, el perejil, el chocolate y la pimienta de Cayena y triture 5 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve.

2 Paso

Fumet de marisco

Pon en el vaso el aceite y caliente 5 min/120°C/vel cuchara. Mientras tanto, pela los langostinos y reserva también las cáscaras y las cabezas.

Añade las cabezas y las cáscaras de los langostinos al vaso y sofríe 5 min/120°C/vel 1.

3 Paso

Incorpora el vino de Oporto y, sin poner el cubilete, programa 1 min/Varoma/vel 1.

Añade el caldo de pescado y el agua y tritura 30 seg/vel 4. Después, programa 5 min/100°C/vel 1. Cuela a través de un colador de malla fina colocado sobre un bol y reserva el fumet. Aclara el vaso.

4 Paso

Sofrito
Pon en el vaso el aceite, la zanahoria y la cebolla y trocea 4 seg/vel 4.

Añade el laurel y sofríe 3 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
Incorpora la picada reservada y sofríe 2 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
Agrega el pimentón y rehoga 1 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.



Añada el fumet de marisco reservado. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con los langostinos, tape el Varoma y programe 5 min/Varoma/

5 Paso

Retira el Varoma y pon los langostinos en una fuente. Vierte encima la salsa del vaso y sirve inmediatamente.


Esta receta es muy original y resulta espectacular. Muy recomendable. No dejes de hacerla te va a encantar y ya verás como mojas con pan la salsa. Riquísima.

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28 abril 2022