CONEJO A LA CAZADORA

#Carnes y aves 19 septiembre 2012

Ingredientes:

1 conejo troceado.

60 grs. de aceite de oliva.

100 grs. de Jerez.

Romero y ajos para macerar.

Preparación:

Ponemos el conejo a macerar durante 2 horas con el romero, los ajos y

la mitad del Jerez.

Calentamos el aceite 5 min. varoma, vel.1.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos el conejo y lo

sofreímos 15 min. varoma, giro a la izquierda,vel.cuchara. Cuando

finalice el tiempo añadimos el resto de Jerez y programamos otros 15

min., varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.

Servir con arroz blanco o con una buena ensalada.

 

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