CONEJO A LA CAZADORA

#Carnes y aves 19 septiembre 2012

Ingredientes:1 conejo troceado.60 grs. de aceite de oliva.100 grs. de Jerez.Romero y ajos para macerar.Preparación:Ponemos el conejo a macerar durante 2 horas con el romero, los ajos yla mitad del Jerez.Calentamos el aceite 5 min. varoma, vel.1.Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos el conejo y losofreímos 15 min. varoma, giro a la izquierda,vel.cuchara. Cuandofinalice el tiempo añadimos el resto de Jerez y programamos otros 15min., varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.Servir con arroz blanco o con una buena ensalada. marga.monerris@gmail.com