CHEESECAKE LIGERO Thermomix®

Os apetece algo dulce pero con pocas calorías?? Pues aquí tenéis una tarta de queso SIN NATA, sólo queso y yogures. Yo los he puesto griegos pero naturales normales también queda bien.

INGREDIENTES:

• 250 grs. de leche evaporada semicongelada.


• 6  hojas y media de gelatina.


• Mermelada de arándanos o frambuesa sin azúcar.


• 150 grs. de leche evaporada.


• 8 cucharadas de edulcorante en polvo o 150 grs. de azúcar.


• 500 grs. de queso cremoso light.


• 400 grs. de yogur griego.

PREPARACIÓN:

1. En un bol con agua fría sumergir las hojas de gelatina unos 5 minutos.


2.  Poner en el vaso 150 grs. de leche evaporada y calentarla 3 min. 90º vel. 1.


3. Añadir la gelatina hidratada, el azúcar o edulcorante y mezclar 15 seg. vel. 5.


4. Poner la mariposa en las cuchillas e incorporar la leche semicongelada y montar 2 min. vel. 3´5.


5. Añadir el queso cremoso, los yogures y mezclar 30 seg. vel. 4.


6. Verter la mezcla en un molde desmontable, alisar la superficie y meter la tarta en la nevera, de un día para otro.


7. A la hora de servirla cubrirla con la mermelada.

Esta tarta no lleva la base de galletas con mantequilla pero se le podría poner sin problema; pero ya no sería light.