Lentejas light Y Rápidas de Ester

#Legumbres y platos de cuchara 20 junio 2018

Como las legumbres son importantes para una buena dieta sana y equilibrada he pensado hacer unas lentejas solo con verduras, que aunque no lleven chorizo también están muy ricas. 


Ingredientes:


1 cebolla


2 dientes de ajo


Medio pimiento verde pequeño


4 zanahorias


1 nabo pequeño


1 patata pequeña


50g de aceite de oliva


3 cucharadas de tomate triturado


½ litro de agua


1 pastilla de caldo de verduras


½ cucharada de pimentón dulce


1 bote de lentejas cocidas


Sal


Preparación:


Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo, el pimiento y las zanahorias. Troceamos 5 seg, vel 4.


Se añade el aceite y sofreímos 5 min, varoma, vel 1.


Añadimos la patata y el nabo a trozos pequeños y el tomate triturado y sofreímos 3 min, 100°, giro izq, vel. cuchara.


Añadimos las lentejas,el agua, el pimentón, la pastilla de caldo y una cucharadita de sal. Programamos 14 min, varoma, giro a la izq, vel. cuchara.


Cuando termine el tiempo dejamos reposar 10 min antes de servir.



Gracias Ester por tu Saludable receta y fotos.