Quedarse en casa también es un gran plan. Aprovecha estos momentos únicos cocinando en familia, mientras cuidas tu salud y disfrutas las mejores recetas en tu Thermomix® TM6. "Thermomix® Cocina por ti". Cuidate mucho y quédate en casa. Esta pizza es como una ensalada y con la masa integral es tan saludable.

Ingredientes:

• 100 g de agua


• 25 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar)


• 10 g de levadura prensada fresca


• 185 g de harina integral de trigo


• ½ cucharadita de sal


• 4 - 6 cucharadas de salsa de tomate


• 1 cucharadita de orégano seco


• 50 g de rúcula


• 8 - 10 aceitunas negras sin hueso


• 100 g de tomates cherry en mitades


• 150 g de mozzarellas mini

Preparación:

1. Engrase con aceite una bandeja para pizza (35-40 cm.).


2. Ponga en el vaso el agua, el aceite y la levadura y caliente 30 seg/37°C/vel 2.


3. Incorpore la harina integral y la sal y mezcle 20 seg/vel 4. Retire la masa del vaso, forme una bola y reserve en la bandeja preparada cubierta con un bol (aprox. 20 minutos).


4. Precaliente el horno a 250°C.


5. Con las manos, extienda la masa hasta cubrir la bandeja preparada. Cubra con la salsa de tomate y espolvoree con el orégano.


6. Hornee durante 8-10 minutos (220°C). Retire la pizza del horno y distribuya encima las hojas de rúcula, las aceitunas, los tomates cherry y la mozarella. Espolvoree con la albahaca, riegue con el aceite de oliva y sirva.


7. hojas de albahaca fresca troceadas

Sugerencias y trucos

Puede añadir lonchas finas de jamón curado al salir del horno.

Receta de Cookidoo: Revista Thermomix® Nº 132

Colección Thermomix® 40 años