Sopa Fría de Melón Thermomix®

#Sopas y cremas 24 mayo 2017

Sopa Fría de Melón Thermomix®

Esta receta es muy refrescante e ideal para el verano. Muy fácil de preparar.

Ingredientes:

  • 1 melón grande o 2 melones (Galia o Cantalup) de kilo y medio cada uno.
  • Sal al gusto.
  • Virutas de jamón serrano y nata líquida para servir.
Preparación:

  1. Pon la pulpa del melón en el vaso junto con la sal y tritura 3 minutos en velocidad máxima.
  2. Vierte la mezcla en un recipiente y mantenlo en el frigorífico hasta el momento de servir (tiene que estar muy frío)
  3. Antes de servirlo, pon las virutas de jamón entre dos láminas de papel de horno, y tuéstalas a horno fuerte durante 10 minutos para que queden crujientes. Después tritúralas en vel. 4 unos segundos.
  4. Sirve la sopa con unas virutas de jamón por encima y un chorrito de nata líquida.