Rollitos de Huevo Thermomix®

#Masas, panes y repostería 21 agosto 2017

Rollitos de Huevo Thermomix®


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Prueba a preparar esta receta con los niños y verás que tarde mas divertida y entretenida. Estos rollitos de huevo estan buenísimos y según salen del horno ya vuelan. Es que estan tan ricos y son tan fáciles de hacer. Quieres probarlos? te gustaran.Hemos comenzado con los rollitos y al final le han dado todas las formas que se les ha ocurrido.

Ingredientes:

  • 4 huevos.
  • ½ kg. de azúcar.
  • 1 vaso de aceite de girasol no lleno (yo he puesto 200 gr.)
  • 1 kg. de harina.
  • 1 sobre de levadura Royal.
  • 4 papelitos azules.
  • 4 papelitos blancos.
  • 1 dedito de agua para deshacer los papelitos blancos.
  • Canela en polvo.
Preparación:

  1. Lo primero que debes hacer es preparar todos los ingredientes y pesarlos al principio.
  2. Separa las claras de las yemas. Poner en el vaso del Thermomix® la mariposa (recuerda que el vaso y la mariposa deben estar bien limpios y sin restos de grasa) poner las cuatro claras de huevo con una pizca de sal y unas gotitas de limón o vinagre y programar 4 min. temp. 37º, vel 3 ½.
  3. Seguir con la mariposa puesta, añadir las yemas y mezclar en vel. 3. A continuación añadir el azúcar y seguir removiendo.
  4. Ahora ha llegado el problema, he ido echando la harina y cuando me quedaba un poquito menos de la mitad ya no me cabía mas en el vaso. Si lo hacemos con ½ kg. de harina cabe fenomenal pero con 1 kg. no cabe.
  5. Lo he sacado todo del vaso y lo he puesto en un recipiente bastante grande donde tenía la harina que no cabía y he ido mezclando con la espátula.
  6. He añadido el sobre de levadura Royal y los cuatro papelitos azules. Los blancos los he puesto con un poquito de agua en una vaso para deshacerlos bien y los he añadido a la masa.
  7. He amasado bien con las manos hasta que he tenido todos los ingredientes bien mezclados.
  8. Me he lavado bien las manos y las he mojado con un poco de aceite y he ido dando forma a los rollitos.
  9. Una vez hechos los he pasado por azúcar y canela que tenía mezclada en un plato.