Flan en Varoma Thermomix®

#Postres y dulces 27 julio 2017

Flan en Varoma Thermomix®  Ingredientes:500 gr. de leche.3 huevos.130 de azúcar.caramelo líquido para el molde.Preparación:Poner estos ingredientes en el vaso del Thermomix® y mezcla 10 segundos en velocidad 3.Caramelizar un molde rectangular que quepa en el varoma y verter en él la mezcla.Tapar con papel de aluminio y sobre este dos hojas de papel de cocina para que absorba la humedad y cuajar en el recipiente varoma durante 40 minutos, tª varoma, velocidad 1 (en el vaso del Thermomix® puse 750 gr. de agua).Podéis utilizar los moldes desechables de albal que ya tienen tapadera pero a la larga resulta mas barato comprar un molde para varoma en cualquier ferretería o casa de suministros de hostelería y te sirve para otros usos.