Crema de calabacín y puerros light con Thermomix®

#Sopas y cremas 09 marzo 2018



Tenemos las fallas a la vuelta de la esquina, son días de fiesta y de excesos. ¿por que no cuidarnos un poco esta semanita previa con esta deliciosa crema light de calabacín y puerros y limpiamos un poco nuestro organismo. Luego un poco de pescado a la plancha o una pequeña pechuga o tortilla francesa y un yogur con nueces de postre. Te animas a probarla. Espero tu opinión. Gracias.


Ingredientes:


½ kg. de calabacín con piel a rodajas


2 puerros en rodajas

1 patata mediana cortada en trozos


1-2  quesitos desnatados


1 cucharada sopera de aceite de oliva (unos 10 g o 2 cucharadas soperas)


700 g de agua.


1 cubito de caldo vegetal o sal


Preparación:


Pon todos los ingredientes en el vaso con el agua menos los quesitos y el aceite, y trocea unos 8 segundos en vel. 6 para que queden mas pequeños los trozos y se cocine la crema antes.

Programa 20 minutos, temp. 100º, vel. 1.


Terminado el tiempo espera unos cinco minutos hasta que baje un poco la temperatura, añade los quesitos y el aceite.


Tritura en velocidad progresiva 5-10 aproximadamente 1 minuto.


¡¡¡Deliciosa y light!!!