Bizcocho de Té Matcha - Japón - con Thermomix®

Ingredientes: 

• 200 g de harina


• 2 1/2 cucharadas de té verde (marcha)


• 1 sobre de levadura química en polvo


• 1 pellizco de sal


• 1 sobre de azúcar vainillado


• 200 g de azúcar


• 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente en trozos ( y algo más para el molde)


• 3 huevos


• 1 cucharada de azúcar glass

Preparación:

1. Precaliente el horno a 180ºC. Engrase con mantequilla un molde de corona (20 cm).


2. Ponga en el vaso la harina, 2 cucharadas de té matcha, la levadura, la sal y el azúcar vainilla. Mezcle 10 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.


3. Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 30 seg/vel 10.
   


4. Añada la mantequilla y mezcle 30 seg/vel 4. Coloque la mariposa en las cuchillas y bata 1 min/vel 4.
   


5. Incorpore los huevos y bata 1 min 30 seg/vel 4. Con la espátula baje la mezcla hacia el fondo del vaso.


6. Agregue la mezcla de harina reservada y mezcle 1 min/vel 4. Retire la mariposa y termine de mezclar con la espátula. Vierta la masa en el molde preparado.


7. Hornee durante 35 minutos (180ºC). Retire el bizcocho del horno y deje reposar 15-20 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla.


8. Espolvoree el bizcocho con el azúcar las a través de un colador de malla fina. Coloque encima una plantilla o rejilla y espolvoree con el té marcha antes de cortar y servir.