Los menus completos como este que hoy preparamos son muy prácticos y nos hacen ahorrar mucho tiempo y sacarle mucho partido a nuestro Thermomix® . Nos permiten preparar la comida y la cena al mismo tiempo con un ahorro de tiempo y energía y aprovechando las ventajas del vapor. En este caso haremos como principal una legumbre como la lenteja, importante fuente de proteínas.

Ingredientes:

Para las lentejas:

• 250 g de lenteja pardina, bien lavada


• 50 g de pimiento rojo


• 50 g de pimiento verde


• 50 g de zanahorias


• 50 g de cebolla


• 25 g de aceite


• 1cuch. de sal y 1 de pimentón


• 50 g de chorizo en rodajas


• 50 g de jamón serrano


• 900 g de agua

Para los solomillos: 

• 50 gr de vino dulce o vino blanco


• 100 gr de agua


• 12 solomillos de pollo salpimentados


• 150 gr de champiñones frescos o setas frescas


• Pimienta y sal, sal de ajo, cebolla en polvo, hierbas aromáticas al gusto (se generoso con las especias para que el pollo quede sabroso).

Para las patatas:

• 4 patatas medianas


• 50 g de queso a gusto, azul, gorgonzola, emmental


• 50 gr de dados de jamon o 1 lata de champiñones


• 100 gr de leche


• sal y pimienta

Preparación:

1. Poner en un bol 100 g de agua y el vino con los champiñones o las setas durante 20 min.


2. Poner en el vaso todas las verduras de las lentejas y el aceite. Trocear 5 sel vel 5. Añadir el resto de los ingredientes y tapar.


3. Dentro de una bolsa de asar poner todos los ingredientes de los solomillos y las setas junto con el líquido. Cerrar la bolsa de asar y situarla dentro del varoma. Poner la bandeja del varoma con las patatas con piel y bien lavadas partidas por la mitad. Podemos tambien ponerlas por los lados de la bolsa sin poner la bandeja. Situar el varoma sobre la tapa.


4. Programamos 40 min varoma , giro inverso, vel cuchara.
   


5. Las lentejas las tenemos preparadas para servir. Los solomillos los ponemos en una fuente y listos.


6. Vaciamos las patatas con una cucharita, con cuidado de no agujerear la pulpa. Ponemos en el vaso la pulpa de la patata y el resto de ingredientes y programamos 20 seg vel 4. Rellenamos las patatas, espolvoreamos con pimentón dulce y gratinamos unos minutos hasta que estas estén doraditas.

Mira otros menús completos en mi Blog  y saca todo el partido a tu Varoma. Lo usas mucho? es una pasada te ahorra tiempo y puedes hacer varios platos a la vez. Si no sabes como sacarle partido deja que yo te ayude.

Sopa de verduras y lubina a la espalda con patatas con Thermomix®

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María José Bueno.