Tortilla de coliflor by Ana con Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 06 febrero 2020

Ingredientes


500 g de agua


1000 g de coliflor en ramilletes


3 dientes de ajo


30 g de aceite de oliva virgen extra (y 1 cucharada para cuajar la tortilla)


8 huevos


1 cucharadita de sal


Preparación


Ponga en el vaso el agua. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con la coliflor. Tape el Varoma y programe 25 min/Varoma/vel 2. Retire el Varoma y reserve. Vacíe el vaso y séquelo.


Ponga en el vaso los ajos y pique 2 seg/vel 7. Con la espátula baje el ajo hacia el fondo del vaso.


Añada el aceite y sofría 2 min/120°C/vel 1.


Incorpore los huevos, la sal y bata 4 seg/vel 4.


Añada la coliflor y mezcle 6 seg/giro inv/vel 4.


En una sartén, caliente la cucharada de aceite y vierta el contenido del vaso. Cuaje a su gusto. Sirva


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