Corte las berenjenas por la mitad longitudinalmente,hágales un hueco con cuidado de no agujerear la piel y reserve la pulpa que extraiga.Coloque las berenjenas espolvoreadas con sal en el recipiente Varoma con la piel hacia arriba.Tape y reserve.

Ponga en el vaso el aceite y el ajo y trocee 3 seg

vel 6.Sofria 2 min/120º/vel 1.

Incorpore la cebolla y el pimiento  y trocee 6 seg/vel 4.Sitúe el Varoma en su posición y programe 5 min/ Varoma/vel 1.

Retire el Varoma,añada al vaso la pulpa de la berenjena reservada y trocee 3 seg /vel 4.

Agregue el tomate,la sal,el azúcar,la albahaca y la pimienta.

Sitúe nuevamente el Varoma en su posición y programe 12 min/ Varoma/Vel 1.Mientras tanto precaliente el horno a 220º.

Retire el Varoma,añada al vaso el atún y mezcle 2 seg/vel 3.

Coloque las berenjenas con la piel hacia abajo en una fuente refractaria.Reparta el relleno del vaso en los huecos de las berenjenas ,cubra cada berenjena con pan rallado y gratine unos minutos en el horno.Retire del horno y sirva inmediatamente.