INGREDIENTES:

1Kg de tomates maduros

150 g de manzana pelada y cortadas en cuartos, mejor rojas

2 dientes de ajo

1 cucharadita de sal

2 latas de atún

50 g de aceite de oliva virgen

15 g de vinagre

PREPARACIÓN:

Introducimos en el vaso los tomates, la sal, una las de atún bien escurrida, las manzanas los ajos y el vinagre.Programamos 2 minutos a velocidad 5-10.

Ponemos de nuevo la máquina en marcha a velocidad 5 y vamos añadiendo el aceite sobre la tapa para emulsionar.Una vez terminado de emulsionar añadimos la otra lata de atún escurrida y desmenuzada.

Nota- dejar reposar en nevera.

Gracias Antonio por la receta.

En cookidoo.es Colección Buffet de Verano