Tartar de palitos de cangrejo,langostinos y aguacate. by Ana y Carmen

#Aperitivos, entrantes y tapas 10 julio 2019

INGREDIENTES:



60 g de nueces peladas 



200 g de palitos de cangrejo



16 langostinos cocidos pelados



150-200 g de aguacate maduro en trozos ( y 6 láminas para decorar)



15 g de zumo de limón



100 g de mayonesa



4-5 gotas de tabasco.



50 g de cebolleta cortada a cuartos.



Sal y pimienta rosa en grano para decorar (opcional)




PREPARACIÓN:




Poner las nueces en el vaso y trocear 5 seg/vel 4. Reservar en un bol grande.



Introducir los palitos de cangrejo y las gambas langostineras dentro del vaso y trocear 5 seg/vel 4 . Añadir  la mayonesa y mezclar con la esparula. lReservar en el mismo bol donde tenemos las nueces.



Sin lavar el vaso echar la pulpa del aguacate, el zumo de limón, la cebolleta, las gotas de tabasco, un pellizco de sal y otro de pimienta. Programar 3 seg /vel 5.



 Emplatar con aros individuales y hay que alternar las capas: primero la mezcla de palitos de cangrejo y langostinos, después las nueces y por ultimo la mezcla de aguacate. Decorar con langostinos y láminas de aguacate y sirva espolvoreado con granos de pimienta rosa. 


Energía 323 Kcal


Proteínas  19g  Grasas 26g


Hidratos de Carbono 3g


Colesterol 135 mg Fibra 2 g


Fuente Revista Thermomix® Navidad 2017


Gracias Ana y Carmen  por vuestra facilisima  receta.