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Thermomix® Valencia

Mª Nieves Valero Yuste-cooking With Th

Hola a todos ,soy Agente Comercial de Valencia  desde septiembre del 2013 , he aprendido mucho del mundo Thermomix® y lo que me queda. He creado este espacio para todos mis clientes  y también fans de este fabuloso robot de cocina , que esta en mi casa hace mas de cuarenta años,este es el quinto modelo y el que mas se adapta a toda la familia,desde los mas pequeños a los mas grandes.  

Todas las fotos son de mis clientes y alguna mia.

Este blog es de todos los que lo hacen grande día a día,mis clientes los mejores.

Siempre daros las gracias,sin vosotros no estaria aqui.

Hola a todos ,soy Agente Comercial de Valencia  desde septiembre del 2013 , he aprendido mucho del mundo Thermomix® y lo que me queda. He creado este espacio para todos mis clientes  y también fans de este fabuloso robot de cocina , que esta en mi casa hace mas de cuarenta años,este es el quinto modelo y el que mas se adapta a toda la familia,desde los mas pequeños a los mas grandes.  

Todas las fotos son de mis clientes y alguna mia.

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Siempre daros las gracias,sin vosotros no estaria aqui.

PIZZA DE SALMÓN AHUMADO ,ALCAPARRAS Y MASCARPONE by SONIA

25 April 2020
25 April 2020

INGREDIENTES


220 g de agua


5 g de levadura fresca


400 g de harina sin polvos


5 g de sal


30 g de queso parmesano


1 diente de ajo (opcional)


2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)


2 – 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)


120 g de queso parmesano


100 g de crema ácida


60 g de cebolla morada (cortada en pluma)


160 g de trucha o salmón ahumada/o


2 cucharaditas de alcaparras


10 – 20 g de espinaca 


PREPARACIÓN



Ponga en el vaso el agua, la levadura y programe 2 min/37º C/vel 2.


Añada la harina y la sal, programe 2 min/función amasar. Retire la masa del vaso con la ayuda de la espátula y con las manos aceitadas forme una bola, colóquela sobre un molde de pizza aro 35-40 cm, previamente untado con aceite (es una masa blanda)


Precaliente el horno a 230º C.


Ponga en el vaso el parmesano, el ajo, el perejil y la piel de limón y pique 10 seg/vel 7.


Añada el queso mascarpone y la crema ácida. mezcle 10 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve.


Con las manos untadas en aceite, extienda la masa hasta cubrir la base del molde y distribuya por encima la mitad de la mezcla reservada. Reparta la cebolla por encima y hornee durante 10 – 15 minutos (230º C). Retire del horno y coloque por encima la trucha o salmón ahumada/o, las alcaparras, la espinaca y el resto de la mezcla de mascarpone en pequeñas bolitas.


Sirva inmediatamente


En cookidoo SORPRENDE A TUS INVITADOS Y MASAS SALADAS.


GRACIAS SONIA, VALES UN MONTÓN.

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