MUFFINS SALADOS

#Masas, panes y repostería 26 mayo 2018

Ingredientes para los muffins

Como es habitual, comenzamos con nuestra tabla con los distintos ingredientes que necesitas para cocinar estos ricos muffins en el robot de cocina Thermomix® . Toma nota, porque verás que son muy sencillos y todos los solemos tener en casa:

    100g de queso Emmental troceado
    100g de jamón york o serrano en dados
    3 huevos
    30ml de leche
    100g de mantequilla a temperatura ambiente
    100g de harina
    1 cucharadita de levadura en polvo
    Sal
Preparación de los muffins salados

Y ahora, una vez sabemos todo lo que necesitas para cocinar estos muffins salados en Thermomix® , vamos a ver paso a paso qué has de hacer para que queden perfectos en poco tiempo:
    Precalentamos el horno a 180ºC.
    En el vaso de la Thermomix® echamos los huevos y programamos 3 minutos, velocidad 4 y temperatura 37ºC.
    Al vaso, añadimos la leche y la mantequilla (troceada pequeña), y programamos 15 segundos a velocidad 3.
    Incorporamos el queso y el jamón, y programamos la Thermomix® durante 10 segundos, a velocidad 3.
    Agregamos la harina, la levadura y un pellizco de sal, y programamos 5 segundos a velocidad 3. Para que quede todo bien mezclado, acabamos de removerlo con una espátula.
    En moldes individuales de silicona, colocamos el papel de muffins y vertemos la mezcla. Llenamos solamente ¾ partes del molde.
    Llevamos al horno los muffins y horneamos durante 20-25 min. a 180ºC. Una vez sacados del horno, dejamos que se atemperen y… ¡Ya están listos para disfrutar!


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Gracias Alicia  por tu hermosa foto.