Ingredientes

150 g de zanahorias peladas

250 g de puerros o de cebolla

1 cucharada de curry o una pizca de pimentón de la Vera -opcional, dosis al gusto-

50 g de aceite de oliva virgen extra

600 g de calabaza sin piel

sal al gusto

500-600 g de agua -o hasta cubrir verduras, caldo de verduras, etc. Pon caldo en función de la densidad que le quieras dar a tu crema. Te recomiendo poner 500 g y aumentar después para ajustar a tu gusto

100 g de nata líquida o leche evaporada o leche entera ó 4 quesitos

Para decorar:

Picatostes,pipas etc....

Pasos a seguir

Pela las zanahorias y el puerro y ponlas en el vaso, trocea 4 segundos en velocidad 4. Añade la cucharadita de curry y el aceite y programa 5 minutos, Varoma, velocidad 2.

Incorpora la calabaza troceada y sin piel y programa 10 minutos, 100º, velocidad 2.

Cubre todas las verduras con el agua o el caldo elegido, salpimenta y programa 15 minutos, 100º, velocidad 1. Comprueba punto de sal o salpimenta al gusto.

Agrega la nata en el último minuto y tritúralo a velocidad progresiva 5-7-9.

Sirve la crema decorada con picatostes o cebollino o nata, al gusto.

EN COOKIDOO.ES- COLECCIÓN VELOCIDAD CUCHARA

GRACIAS ANGELA POR TU CREMA TAN BUENA.