Coques Escudellaes

#Postres y dulces 06 junio 2018

Ingredientes:


4 huevos


500 gr de azúcar


500 gr de harina


250 gr de leche


120 gr de aceite


4 papeles azules de gaseosa


4 papeles blancos de gaseosa


300 gr de Nueces


300 gr de pasas


300 gr de dátiles.


Obleas para la base


Azúcar y canela para espolvorearlas



Preparación:


Poner el azúcar en el vaso del Thermomix® , triturar en velocidad progresiva 5-10.


Añadir la leche, el aceite, la harina y mezcla en velocidad 7 unos segundos.


Incorpora los papeles de gaseosa y vuelve a mezclar unos segundos.


Poner la masa en un bol y añade los dátiles, nueces y pasas. Mezcla hasta que queden integrados.  


Ahora pon las obleas sobre la bandeja del horno y vierte con el cucharon de servir la sopa porciones de la masa (de aquí el nombre de coca escudellà) 


Espolvorea con azúcar y canela por encima. 


Hornea a 180 º C durante 15 minutos aproximadamente, que queden doradas. Ojo cada horno es un mundo.


Deja enfriar sobre rejilla.



Y a degustar estas ricas coques.


Gracias Rosa por tu dulce receta.