CENITAS DE VERANO BY FAMILIA JULIAN FRANCO CON Thermomix®

#Aperitivos, entrantes y tapas 09 septiembre 2019

SAMOSAS DE POLLO -INDIA


Ingredientes


200 g de cebolla en cuartos


150 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso


100 g de pechuga de pollo sin piel (en dos trozos)


35 g de pasas sin semillas


1 cucharadita rasa de canela molida


600 g de agua


1 cucharadita de orégano seco


25 g de azúcar moreno


35 g de almendras laminadas


1 huevo


1 cucharadita de sal


1 pellizco de nuez moscada molida


1 pellizco de pimienta molida


5 láminas de masa filo (de 30x40 cm)


100 g de mantequilla fundida


Inf. nutricional


por 1 unidad


Calorías


247 kJ / 59 kcal


Proteína


2.2 g


Carbohidratos


3.1 g


Grasa


3.9 g


Preparación


Ponga la cebolla en el vaso y trocee 4 seg/vel 4.


Añada el contramuslo, la pechuga, las pasas, la canela y el agua. Programe 30 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Escurra el contenido del vaso a través del cestillo.


Ponga en el vaso el contenido del cestillo y trocee 6 seg/giro inverso/vel 4.


Añada el orégano, el azúcar, las almendras, el huevo, la sal, la nuez moscada y la pimienta. Mezcle 4 seg/giro inverso/vel 4. Vierta en una fuente y deje templar (aprox. 1 hora).


Precaliente el horno a 180°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.


Corte cada lámina de masa filo en 6 tiras de 5x40 cm. Pincele una tira de masa con mantequilla fundida, ponga una cucharadita del relleno de pollo en un extremo de la masa (de modo que quede cubierto solo un ángulo de la tira) y vaya doblando en triángulos sobre sí misma hasta acabar la masa. Repita el proceso con la masa y el relleno restantes.


Coloque las samosas en la bandeja de horno preparada y hornee durante 16-18 minutos (180°C). Retire del horno y sirva.


Etiquetas


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Utensilios útiles


bandeja de horno, papel de hornear, pincel de repostería, horno


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