Pastel de verduras y atún Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 27 julio 2017

Pastel de verduras y atún Thermomix®



Ingredientes:



  • 2 huevos

  • 100 gr. de aceite.

  • 100 gr. de leche.

  • 120 gr. de harina.

  • 3 cucharadas de queso rallado.

  • 1 sobre de levadura Royal.

  • Sal, pimientas y orégano al gusto.


Ingredientes para el relleno:



  • 2 huevos duros.

  • 1 lata de atún.

  • 1 tomate maduro grande.

  • 1 pimiento verde.

  • 1 cebolla.

  • 2 calabacines o 1 patata.

  • 2 puerros.

  • 1 latita de guisantes.


Preparación:


1. Rallar el queso en vel. 10 y reservar.


2. Picar los huevos duros en vel. 4, 2 segundos y ponerlos en una fuente de horno alta.


3. Picar la cebolla, el pimiento, los puerros, el tomate y el calabacín o la patata (yo he puesto patata) en vel. 4, 5 segundos. Hacerlo en dos veces para trocear mejor.


4. Ponerlos en la fuente (yo he usado una lata de aluminio de la coca de llanda).


5. Sazonar con sal, pimienta y orégano.


6. Añadir el atún, los guisantes y mezclar con una cuchara.


MASA: Poner la mariposa en las cuchillas, incorporar los huevos y batir 3 minutos, vel. 2, 37º. A continuación añadir el aceite, la leche, la sal y el queso rallado y mezclar unos seg. en vel. 2. Por ultimo añadir la harina con la levadura y mezclar en vel. 2. Volcar la masa sobre las verduras y mezclar todo bien con las verduras. Queda como una tortilla de verduras.


Hornear 30 minutos a 200º, tiene que estar doradito.