Pan de hamburguesa sin gluten Thermomix®

Os paso esta fantástica receta de Faraona de pan de hamburguesa sin gluten. Mirad que pinta mas buena. Y lo podéis hacer en casa ahorrando mucho dinero. 

Ingredientes:

• 350 g. de leche
• 2 sobres de levadura de panadería seca o 40 gr. de levadura prensada
• Una chispa de sal
• 30 g de azúcar
• 50 g de aceite de girasol
• 1 huevo
• 500 g de harina
• 1 huevo para barnizar
  

Preparación:

1. Vierte la leche, el azúcar, la sal y el aceite en el vaso del TH y programa 1 minuto, 37º, velocidad 2.
2. Añade el huevo y la levadura (si es seca). Si es prensada la ponemos con la harina y mezcla unos segundos en velocidad 2.
3. Agrega la harina y mezcla 15 segundos en vel. 6 y programa 6 minutos en velocidad espiga.
4. Abriga el vaso y deja reposar una hora.
5. Saca la masa del vaso y amasa un poco para sacar el aire.
6. Divide la masa en 2 mitades y amasa cada una por separado más o menos 1 min. y 1/2. De este modo queda liso y esponjoso.
7. Junta toda la masa en un bol y forma los panes.
8. Pon un cuenco con agua al lado para ir mojándote las manos para formar los panes.
9. Es una masa muy blanda, un poco chiclosa pero es así, mojándote con agua podrás dar formas a los panecitos.
10. Pinta la superficie con huevo, pon semillas de sésamo o lino, si te gusta, e introduzca en el horno precalentado a 200º y hornea de 15 a 20 minutos.
    
    Paso a paso: Pan de hamburguesa sin gluten Thermomix®