YOGUR

Receta con el TM5

Ésta es la primera receta que he hecho con la TM5, ¡estoy encantada con ella!.Es una de las tres recetas automáticas que vienen en la memoria de la máquina; es decir, que sólo tenemos que echar los ingredientes que nos indica y ella hace todo el proceso: primero calienta los ingredientes y luego se mantiene a 37º de temperatura, durante 8 horas, para que el yogur cuaje. Ésto es, la máquina se mantiene encendida durante todo este tiempo y no se termina la receta hasta pasadas estas ocho horas (el consumo de energía es mínimo), tiempo en el que el yogur cuajará. ¡Queda perfecto!.

 Receta para el TM31

INGREDIENTES:

• 1 l de leche entera (puede ser desnatada, pero no queda igual de bueno…)
• 1 yogur griego
• 125 gr de azúcar o edulcorante
• Opcional: 1 cubilete de leche en polvo (entera) para que quede más espeso, tipo griego.

PROCEDIMIENTO:Poner todos los ingredientes en el vaso de la Th y programar 3 minutos, 80º veocidad 2,5.Con estos minutos la temperatura sólo sube hasta 37º que es lo que necesitamos, lo digo para que no os extrañe, ya que muchas personas se creen que al  programar una temperatura tiene que llegar hasta esa misma, pero eso depende del tiempo programado.Sin abrir el vaso tapar con dos o tres trapos gordos de cocina de manera que el vaso quede bien envuelto (también se le puede poner a toda la th una bolsa termica de los congelados). Dejar toda la noche y… por la mañana ¡¡ya veréis!!. Yo lo llevo haciendo mucho tiempo, pero veo que muy poco gente lo hace y son mucho más sanos que los que venden.Los podéis poner en tarros vacíos o en un recipiente grande. yo aconsejo mejor los tarros, mas que nada para comer sólo lo justo… 

Gracias a Alicia,Chelo y Angela por vuestras fotos.