SOPA FRIA DE PEPINO AL ENELDO

Con estos calores debemos hidratarnos  mas ,con esta sopa fría os quedareis fresquitos y saciados. 

Ingredientes:

•50 gr de jamón serrano (parcialmente pelado y en trozos)

•300 gr de pepino (parcialmente pelado y en trozos)

•1 diente de ajo

•1 cucharada de perejil fresco (picado)

•1 cucharada de eneldo seco

•3 yogures griegos

•1 cucharadita de sal

•1 pellizco de pimienta negra recien molida

Preparación:

1.Ponga en el vaso el jamón y pique 5 seg/vel. 10. Retire del vaso y reserve.

2.Ponga en el vaso el pepino, el ajo, el perejil y el eneldo. Triture 10 seg/vel. 93.

3. Con la espátula baje los ingredientes al fondo del vaso. Añada los yogures, la sal y la pimienta y triture 1min/vel. 10. Retire del vaso y sirva la sopa acompañada con el jamón picado reservado.

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GRACIAS INMA POR LA FOTO.