Mª Nieves Valero Yuste-cooking With Th

Hola a todos ,soy Agente Comercial de Valencia desde septiembre del 2013 , he aprendido mucho del mundo Thermomix® y lo que me queda. He creado este espacio para todos mis clientes y también fans de este fabuloso robot de cocina , que esta en mi casa hace mas de cuarenta años,este es el quinto modelo y el que mas se adapta a toda la familia,desde los mas pequeños a los mas grandes.

Todas las fotos son de mis clientes y alguna mia.

Este blog es de todos los que lo hacen grande día a día,mis clientes los mejores.

Siempre daros las gracias,sin vosotros no estaria aqui.

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CREMA DE ESPÁRRAGOS VERDES Y ESPINACAS by Lola & Fernando con Thermomix®

02 November 2023

Tiempo de preparación 00:00:00 mins

icon-persons Ración para 6 personas

02 November 2023

Categoría:

Sopas y cremas

Muchos de los que compran Thermomix® ,lo compraron cuando comenzaron a tener hijos,para las primeras papillas.

En mi familia hay algunos muy tiquismiquis con la comida,esto no lo les gusta lo otro tampoco,yo por fortuna me gusta todo.

Pero a los que no toman verduras ,todas las semanas toman 2 o tres cremas.

Esta crema de esparragos y espinacas ,es deliciosa,es de Cookidoo.es ,con algun cambio.

En vez de `patata ,podeis poner calabaza o batata y en vez de nata, queso crema o leche de coco o leche.

Cookidoo siempre nos ayuda a cuidarnos.

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Ingredientes

2-3 Manojos de espárrogos verdes gruesos
60 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
40 g de aceite de oliva
150 g de patata o batata en trozos de 2 o 3 cm
100 g de espinacas
425 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
1 pellizco de nuez moscada molida
10 g de zumo de limón
1-2 pellizcos de pimienta molida
1/2 cucharadita de sal
150 g de leche o queso crema o leche de coco
Perejil fresco picado

Pasos de la receta

1 Paso

Lave los espárragos y quíteles la parte leñosa del tallo. Pártalos en 2-3 trozos y reserve las puntas por separado.

2 Paso

Ponga en el vaso la cebolla y el ajo y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

3 Paso

Añada los espárragos troceados (sin las puntas), el aceite de oliva y la patata o batata y sofría 6 min/120°C/vel 1. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

4 Paso

Incorpore las espinacas, el agua, la pastilla de caldo de verduras, la nuez moscada, el zumo de limón, la pimienta negra molida y la sal y caliente 15 min/100°C/vel 1.

5 Paso

Añada el queso crema o leche y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente.

6 Paso

Añada las puntas de los espárragos reservadas y programe 5 min/100°C/giro inverso/vel 1. Retire a una sopera y sirva espolvoreada de perejil picado.

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