No hay nada más refrescante para empezar una comida que un gazpacho, ya sea el tradicional o este que saqué de la revista Thermomix® del año pasado. Probadlo os sorprenderá!!!

INGREDIENTES:

• 50 grs. de aceite de oliva.


• 1 kg de tomates maduros.


• 1 manzana verde tipo Gran Smith o Golden.


• 1 diente de ajo.


• 20 grs. de vinagre o al gusto.


• 2 latas de atún sin el aceite.

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso los tomates, la manzana, el ajo, sal, vinagre y 1 lata de atún. Triturar 2 min. vel. 10.


2. Sin quitar el cubilete, poner 1 min. vel. 5, y verter el aceite sobre la tapa de manera que caiga a hilo.


3. Servir frío y con el resto del atún desmenuzado.