BIZCOCHO DE ZANAHORIA

#Postres y dulces 30 septiembre 2012

BIZCOCHO DE ZANAHORIAEmpezamos la semana con un bizcocho que sorprenderá por su sabor; ¡¡¡¡un estupendo desayuno o merienda!!!!

Ingredientes:

  • 4 zanahorias, unos 300 grs.

  • 80 grs. de harina.

  • 300 grs. de almendras crudas molidas.

  • 200 grs. de azúcar.

  • La piel de un limón.

  • 1 sobre de levadura royal.

  • 4 huevos.


Preparación:

  1. Poner las almendras en el vaso y rallarlas 15 seg. vel.6. Sacar y reservar.

  2. Sin lavar el vaso hacer el azúcar glas 15 seg. vel. 10 y luego añadir la piel del limón y rallarla también a vel. 10.

  3. Añadir las zanahorias y programar 20 seg. vel.5.

  4. Incorporar los huevos y batir 5 seg. a vel. 7

  5. Por último incorporar la harina, la levadura y las almendras reservadas y mezclar 6 seg. a vel. 4.

  6. Hornear durante 40 min. a 180º.


Esta receta está incluida en el nuevo libro "Repostería y pastelería con Thermomix® ".

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