BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y GALLETAS

#Postres y dulces 14 octubre 2012

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y GALLETASEste bizcocho lo estamos haciendo en las clases de cocina económica en las delegaciones.

Ingredientes

  • 150 grs. de chocolate nestlé postres o cualquier chocolate fondant.

  • 1 paquete de galletas.

  • 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.

  • 75 grs. de azúcar.

  • 3 huevos.

  • 2 cucharaditas de levadura Royal.


Preparación

  1. Precalentar el horno a 180º.

  2. Troceamos el chocolate en el vaso 4 ó 5 segundos, a vel. 5, que quede a trozos pequeños. Retiramos y reservamos.

  3. Trituramos el paquete de galletas velocidad 5-10 progresiva, durante unos 15 segundos, que nos queden polvo, añadimos el resto de ingredientes y removemos a vel. 7 hasta verlo todo bien integrado. Añadimos el chocolate que teníamos reservado y lo mezclamos con la espátula.

  4. Pasamos la mezcla a un molde previamente engrasado o forrado con papel de hornear y lo horneamos unos 20 minutos.

  5. Al sacarlo, espolvoreamos con azúcar glas antes de servirlo.