BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y GALLETAS
#Postres y dulces 14 octubre 2012
Este bizcocho lo estamos haciendo en las clases de cocina económica en las delegaciones.Ingredientes- 150 grs. de chocolate nestlé postres o cualquier chocolate fondant.
- 1 paquete de galletas.
- 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 75 grs. de azúcar.
- 3 huevos.
- 2 cucharaditas de levadura Royal.
- Precalentar el horno a 180º.
- Troceamos el chocolate en el vaso 4 ó 5 segundos, a vel. 5, que quede a trozos pequeños. Retiramos y reservamos.
- Trituramos el paquete de galletas velocidad 5-10 progresiva, durante unos 15 segundos, que nos queden polvo, añadimos el resto de ingredientes y removemos a vel. 7 hasta verlo todo bien integrado. Añadimos el chocolate que teníamos reservado y lo mezclamos con la espátula.
- Pasamos la mezcla a un molde previamente engrasado o forrado con papel de hornear y lo horneamos unos 20 minutos.
- Al sacarlo, espolvoreamos con azúcar glas antes de servirlo.