BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y GALLETAS

Este bizcocho lo estamos haciendo en las clases de cocina económica en las delegaciones.Ingredientes

• 150 grs. de chocolate nestlé postres o cualquier chocolate fondant.
• 1 paquete de galletas.
• 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
• 75 grs. de azúcar.
• 3 huevos.
• 2 cucharaditas de levadura Royal.

Preparación

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Troceamos el chocolate en el vaso 4 ó 5 segundos, a vel. 5, que quede a trozos pequeños. Retiramos y reservamos.
3. Trituramos el paquete de galletas velocidad 5-10 progresiva, durante unos 15 segundos, que nos queden polvo, añadimos el resto de ingredientes y removemos a vel. 7 hasta verlo todo bien integrado. Añadimos el chocolate que teníamos reservado y lo mezclamos con la espátula.
4. Pasamos la mezcla a un molde previamente engrasado o forrado con papel de hornear y lo horneamos unos 20 minutos.
5. Al sacarlo, espolvoreamos con azúcar glas antes de servirlo.