Thermomix® Valencia

Marga Monerris Verdu, Cocina Sana

Hola!!!!Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® . Pertenezco a la tribu de Valencia. Entré en el años 2008 en la empresa, aunque desde 1998 Thermomix® forma parte de mi cocina. Mi objetivo con esta página es poner recetas sanas, fáciles y del día a día. Me gusta mucho ahorrar tiempo en la cocina y para ello os pondré recetas de menús completos, de preparaciones que podamos tener listas con antelación y que sean un buen fondo de nevera semanal, así como platos y postres no muy calóricos. La Thermomix® nos ayuda a todo esto y más. Si quieres contactar conmigo hazlo desde el enlace que tengo aquí.

Espero poder ayudaros.

Bienvenidos  a la tribu Thermomix® Valencia

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BERENJENAS CRUJIENTES DE ACOMPAÑAMIENTO

30 October 2019
30 October 2019
Categoría:


Otro clásico del otoño son las berenjenas. Su contenido en agua es muy elevado, con lo que asadas o al vapor van fenomenal para las dietas. Esta receta, fritas, no es apta para dietas.


Contienen vitaminas del grupo B y C. Minerales como potasio, hierro, magnesio y posee una buena acción antioxidante.


Es amiga de los diabéticos ya que contiene muy pocos hidratos de carbono. Además contribuye a mantener el colesterol a raya.


Te animas a probarlas??


INGREDIENTES:



  • 1-2 berenjenas.

  • Aceite de oliva para freír.

  • 150 grs. de panko.

  • 1 cucharadita de ajo en polvo.

  • 1 cucharadita de cebolla en polvo.

  • 2 cucharaditas de pimentón.

  • Sal.

  • 2 huevos.


PREPARACIÓN:



  1. Corta las berenjenas en rodajas de 8 mm y ponlas sobre papel de cocina espolvoreadas con sal.


  2. Hacemos el panko: compramos una barra de pan del día y la metemos troceada en el vaso de la Thermomix® 20 seg. vel. 10. Ya tenemos panko, pan rallado gordito que no absorbe mucho aceite en los fritos.

  3. Ponemos en el vaso 150 grs. del pan rallado, el ajo, la cebolla, el pimentón y la sal. Mezclamos 10 seg. vel. 2. Reservamos en un bol.

  4. Ponemos aceite en una sartén y pasamos cada rodaja de berenjena primero por huevo y después por la mezcla de pan. Freímos y tenemos un acompañamiento delicioso aunque con bastantes calorías.


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30 October 2019