Salsas y guarniciones

Bechamel de cobertura TM31, TM5, TM6

#Salsas y guarniciones 06 diciembre 2020

Bechamel de cobertura TM31, TM5, TM6

Por Arancha Contioso Ibañez | Valencia

Aquí os dejo una bechamel con la consistencia perfecta para poder usarla como cobertura de cualquier plato, Es una da las recetas que más sigo buscando en mi primer libro de Thermomix®  Thermomix® TM31 - Imprescindible para su cocina ( En casa lo l...

#Salsas y guarniciones 28 junio 2019

Mayonesa higienizada (TM31, TM5, TM6)

Por Arancha Contioso Ibañez | Valencia

Esta es una receta de mayonesa que, gracias a la aplicación de altas temperaturas con el Thermomix® , presenta menor riesgo (ojo, no es una pasteurización completa) de presentar salmonela que la elaborada con el método tradicional.I...

Mayonesa higienizada (TM31, TM5, TM6)
Vinagreta de Pimientos (TM31, TM5 , TM6)

#Salsas y guarniciones 16 junio 2019

Vinagreta de Pimientos (TM31, TM5 , TM6)

Por Arancha Contioso Ibañez | Valencia

Esta es una salsa imprescindible y básica de nuestros platos veraniegos y lo más importante.... es facilísima de hacer con Thermomix® . A mí me gusta utilizarla como acompañamiento de mejillones hervidos, unos espárragos o simplemente unas patatas coci...