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Thermomix® Valencia

MARÁA BLASCO RUIZ

Cocinar con Thermomix es una forma sana, equilibrada y saludable de comer.

Como apasionada de la cocina, disfruto cocinando y con Thermomix® tengo un ayudante perfecto, versatil e indispensable robot de cocina. Me ayuda a poner en práctica todas las recetas de la plataforma de Thermomix, así como a adaptar recetas antiguas de mi familia. Te invito a hacer de la cocina un arte, cocinando con alma.

POLLO EN ESCABECHE EN THERMOMIX

1 de febrero de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

1 de febrero de 2019

Categorías:

Carnes y aves

Este pollo en escabeche es una delicia. Es sencilla, fácil y resultona.

Es una receta de fondo de nevera.

Ingredientes:

6 entremuslos con hueso

2 hojas de laurel

2 cebollas grandes tiernas cortada en gajos grandes

1 zanahoria grande o 2 medianas cortada a rebanadas

2 medidas de aceite (200 gr)

1 medida de vino (100 gr)

1 medida de vinagre (100 gr)

1 medida de caldo (100 gr) yo lo hice poniendo el concentrado que hago en la Thermomix

Pimienta en grano

sal

Preparación:

Poner la mariposa en el vaso de la Thermomix. Añadir los contramuslos y seguidamente el resto de ingredientes.

Programas 30 minutos/100º/Giro inverso/Velocidad cuchara (en la Thermomix 31 sería 30 minutos/Varoma/Giro inverso/Velocidad cuchara).

El tiempo también depende de los grandes que sean los contramuslos, así que si veis que queda corto le ponéis 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.

Nota: en tiempo de alcachofas, en los últimos 10 minutos pongo 2 o 3 partidas por la mitad.

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