Cuando comencé en Thermomix® las recetas no tenían fotos, con Th.31 editamos un libro de recetas de "Nuestras Presentadoras" y en él una receta de Trinidad Frasquet "Solomillos con salsa de naranja y canela" , la portada del libro tenia la foto de la receta, pero en el texto de la receta no apareció y muchísimas clientas no la cocinaban, de hecho hay muchísimas recetas que al no tener una llamativa foto no las elegimos para poner en practica. Esta es una de ellas, la adapte un poco a mi gusto y el resultado me encanta.

Hacia años que no la preparaba, nos ha recordado al pisito de solteros....

Una salsa rica con un aroma ligero a canela y naranja, que no sobrará sobre todo si  os gusta mojar pan.

Podéis sellar en la sartén los solomillos antes de comenzar la receta, aunque yo no lo hago. Pero programa 12' de Varoma para un par de solomillos si los sellas primero, mejor no pasarse con la cocción de la carne.

Suelo cocinar un solomillo (Para 3 hemos tenido suficiente), pero según comensales en el varoma os caben varios, solo tendréis que duplicar o triplicar la salsa y aumentar el tiempo de cocción dependiendo de cuanto llenéis el Varoma.

Si os quedo alguna ración para otro día, mi recomendación es que tan solo le quitéis el frio a la carne, o le deis vuelta y vuelta en la sartén bien caliente y vertáis la salsa muy caliente encima, volveréis a disfrutar de un delicioso plato; es una de las ventajas de cocinar carne al vapor, no olvidéis el toque del caramelo líquido oscuro .

Tierna y jugosa la carne acompañada de una suave salsa. Os dejo un video de la de hoy.