Una de las cosas que más me gusta es tener cosas preparadas para cuando no tengo tiempo, ya os comenté el tomate frito, las croquetas... y ahora os traigo los filetes rusos. Congelan de maravilla. Yo los pongo en tuppers y entre ellos los separo con trocitos de papel de horno. Probadlos y me contáis. 

INGREDIENTES:

• 500 grs. de filetes de ternera en trozos, sin grasa ni nervios.


• 2 dientes de ajo.


• Perejil fresco.


• Una rebanada de pan.


• 50 grs. de leche.


• 1 huevo.


• Sal y pimienta.


• Pan rallado para empanar.


• Aceite para freír.

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso la carne y triturarla 10 seg. vel. 10. Reservarla en un bol.


2. Poner los ajos, perejil y el pan y triturar 15 seg. vel. 10.


3. Añadir la leche, el huevo y la carne reservada salpimentada y mezclar 10 seg. giro inverso, vel. 3. Retirar a un bol y dejar reposar 1 hora.


4. Formar los filetes, empanarlos y freírlos.


5. Acompañar con una ensalada por ejemplo, con patatas al vapor o fritas...