Ingredientes

4 raciones

- 200 gramos de cebolla.

- 100 gramos de aceite de oliva. 

- 1 kilo de carrilladas de cerdo ibérico.

- Sal al gusto.

- Pimienta al gusto.

- 200 gramos de vino tinto.

- 130 gramos de vino dulce Pedro Ximénez.

- 80 gramos de pasas de Corinto.

Pasos

90 minutos

Pon en el vaso la cebolla cortada en cuartos y programa 7 seg/ vel. 4. Baja con la espatula los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

 Incorpora el aceite y programa 5 minutos/ varoma/vel. cuchara. 

 Añade las carrilladas salpimentadas y programas 5 minutos/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara. 

 Añade el vino tinto y el vino dulce Pedro Ximénez y programa 60 min/ 100 grados/ giro a la izquierda/ vel. cuchara, y cuando queden 10 minutos para acabar incorpora las pasas de Corinto por el bocal. 

 Cuando acabe este tiempo vuelve a programar 5 minutos/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara. Para facilitar la evaporación, quita el cubilete y coloca el cestillo apoyado en sus cuatro patitas para evitar salpicaduras.

Los que tengan el TM6 colocaran en vez del cestillo para evaporar,la tapa anti salpicaduras.

Nota :

Puedes servir este plato acompañado de puré de patatas, de verduras salteadas, arroz, patatas fritas o pasta cocida.

GRACIAS CLARA,LA PROBAREMOS.