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Thermomix® Valencia

Mª NIEVES VALERO YUSTE-COOKING WITH TH

Hola a todos ,soy Agente Comercial de Valencia desde septiembre del 2013 , he aprendido mucho del mundo Thermomix y lo que me queda. He creado este espacio para todos mis clientes y también fans de este fabuloso robot de cocina , que esta en mi casa hace mas de cuarenta años,este es el quinto modelo y el que mas se adapta a toda la familia,desde los mas pequeños a los mas grandes.

Todas las fotos son de mis clientes y alguna mia.

Este blog es de todos los que lo hacen grande día a día,mis clientes los mejores.

Siempre daros las gracias,sin vosotros no estaria aqui.

ALUBIAS BLANCAS CON GAMBAS

11 de febrero de 2022

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

11 de febrero de 2022

Categorías:

Legumbres y platos de cuchara

INGREDIENTES:

500 gr de alubias blancas
100 gr de gambas
100 gr de cebolla
60 gr de zanahoria
2 dientes de ajo
40 gr de aceite de oliva
400 gr de fumét

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso de la thermomix las cabezas y las cáscaras de las gambas.
Añadimos unos 30 gr de aceite y seleccionamos 10 min, varoma,velocidad 1.
Añadimos 600 gr de agua y seleccionamos 30 minutos, 100 ºC, velocidad 1.
Colamos y reservamos el fumet.
Lavamos el vaso y ponemos la zanahoria pelada y troceada en trozos, la cebolla pelada y cortada en cuartos, los ajos pelados y el aceite. Seleccionamos 3 segundos, velocidad 5.
Seleccionamos a continuación 8 minutos, 100ºC velocidad 1.
Añadimos el fumet colado y volvemos a seleccionar 6 minutos, 100ºC v 1.
Añadimos las alubias blancas previamente cocidas y escurridas , lavadas y escurridas.
Ponemos también las gambas y una pizca de sal.
Seleccionamos ahora 2 minutos, 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Servimos.

FUENTE VELOCIDAD CUCHARA

GRACIAS OLGA y SONIA POR TU SALUDABLE RECETA.

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