HOLA¡¡ SOY MAR, Y SI COMO YO PREFIERES UNA COMIDA VARIADA Y SALUDABLE PARA TU VIDA CON UN PLANIFICADOR SEMANAL, RAPIDEZ Y COMODIDAD, CON Thermomix® ES POSIBLE. ENCANTADA DE ATENDERTE.
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Mar Gomez Monsalve
HOLA¡¡ SOY MAR, Y SI COMO YO PREFIERES UNA COMIDA VARIADA Y SALUDABLE PARA TU VIDA CON UN PLANIFICADOR SEMANAL, RAPIDEZ Y COMODIDAD, CON Thermomix® ES POSIBLE. ENCANTADA DE ATENDERTE.
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CERDO CON VERDURAS AL ESTILO CHINO
26 August 2019Hola! Desde la tribu Thermomix® de Valencia, una receta tradicional china, si porque con Thermomix® tenemos acceso directo a recetas de todo el mundo. Desde cookido puedes hacer miles de recetas en cocina guiada, desarrolladas y textadas por expertos para conseguir resultados perfectos.
INGREDIENTES
600g de solomillo de cerdo en tiras de 1x5 cm.
50g de salsa de soja
300g de tallarines de arroz ( noddles)
50g de aceite de girasol
2 dientes de ajo
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
150g de cebolla roja en gajos
150g de pimiento rojo en tiras de 0'5x5cm
150g de zanahoria en tiras de 0'5x5 cm
1280g de agua
1 cucharadita de 5 especias chinas en polvo
70g de salsa de ostras
1 cucharadita de azúcar moreno
100g de tirabeques ( retira las puntas)
150g de pak choi baby troceado
1 cucharadita de sal
1 chile rojo fresco ( cortado en aros finos diagonales)
2 cucharadas de anacardos tostados sin sal
2 cebolletas rectas ( cortadas en aros finos diagonales)
PREPARACIÓN
1- Coloca un bol sobre la tapa del vaso y pese el solomillo de cerdo y 30g de la salsa de soja. Mezcla bien con la espátula y reserva en el frigorífico durante 15-20 minutos.
2- Coloca un bol grande sobre la tapa del vaso y pesa los tallarines. Escurre las tiras de solomillo en el cestillo y reserve.
3- Pon en el vaso 15g de aceite y 300g de tiras de solomillo e inicie alta temperatura. Retire a un bol y reserve.
4- Repite con el solomillo restante el paso 3.
5- Pon en el vaso 20 de aceite y los ajos y pica 5 seg/vel 6.
6- Añade el jengibre, la cebolla roja, el pimiento y la zanahoria e inicie alta temperatura.
7- Incorpora 80 de agua, las especies chinas, 20d de salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar moreno,los tirabeques y el pak choi. Mezcla bien con la espátula y rehoga 5min/120°C/ giro inverso vel cuchara. Retira junto con la carne y mezcla suavemente con la espátula.
8- Pon en el vaso 1200g de agua y 1 cucharadita de sal e inicia el hervidor. Vierte sobre los tallarines en el bol grande y deja reposar el tiempo que indique el paquete. Cuelalos a través del recipiente varoma y viertelos en el bol grande. Sirve la carne y las verduras sobre los tallarines y reparte por la superficie el chile rojo fresco, los anacardos y la cebolleta.