Una de las técnicas más difícil en la cocina es la de montar claras de huevo.

En esta receta podrás comprobar cómo con tu Thermomix® es sencillísimo.

Ingredientes

500 gramos de leche 

30 gramos de harina de maíz 

100 gramos de azúcar en polvo 

30 gramos de mantequilla 

1 vaina de vainilla 

4 claras de huevo

Preparación

Ponemos el azucar normal con nuestro vaso de Thermomix® bien seco y pulverizamos 30 segundos / velocidad progresiva 8-9-10 

Añadimos la leche, la vainilla, la mantequilla y la harina de maíz en nuestro vaso de Thermomix® y programamos 10 minutos / 100 ° / velocidad 3. 

Extienda la crema en un plato y póngala en el congelador durante 4 horas. 

Coloque la mariposa en las cuchillas, luego añada las claras de huevo y programe 8 minutos / velocidad 3. 

Coloque la crema congelada en el recipiente con los otros ingredientes, luego mezcle 45 segundos / velocidad 3

Receta obtenida en https://recetasparathermomix.com/