CARRILLERAS ESTOFADAS AL WHISKY CON HIGOS

¡¡¡Ya estoy aquí de nuevo!!! quiero intentar aportar ideas para elaborar ricos menus NAVIDEÑOS, empezaremos con una rica carne sabrosa y muy sencilla de hacer, un plato que podemos hacer inclusive un día antes, genial verdad???

LO PODEIS ENCONTRAR EN COOKIDOO (colección) "BLANCA NAVIDAD"

Ingredientes:

100 gramos de dientes de ajos (pelados y chafados)-

75 gramos aceite de oliva-

800-1000 gramos de carrilleras de cerdo, salpimentadas

2 hojas hojas de laurel secas-

1 cucharadita perejil fresco picado-

250 gramos vino oloroso-

100 gramos whisky-

1 pastilla pastilla de caldo de carne-

30 gramos zumo de naranja (embotellado o natural)-

1 chorrito zumo de limón6-8 unidad / trozo higos secos

LA PREPARACIÓN DE LA RECETA

1-Ponga los ajos y el aceite en el vaso y sofría 5min/120ºC/vel cuchara

2-Agregue las carrilleras, el laurel, el perejil, el vino oloroso, el whisky, la pastilla de caldo, el zumo de naranja y el zumo de limón y programe. 45min/Varoma/giro izq/vel cuchara

3-Añada los higos y programe 10min/100ºC/giro izq/vel cuchara

Vierta en fuente y sirva.

CONSEJO

Sirva con patatas fritas, puré de patatas u otra guarnición a su gusto.