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Thermomix® Valencia

VICKY PEREZ DEL CASTILLO

Hola, soy Vicky Pérez y estoy en Thermomix desde hace siete años disfrutando mucho haciendo mi trabajo.

Lo que pretendo con este blog es teneros al corriente de todas las novedades, talleres, clases y promociones que nos ofrece Thermomix.

También compartiré trucos y recetas que hago con el Thermomix.

Espero que te guste mi blog y que te sea útil para tu día a día.

Alcachofas confitadas con jamón

31 de marzo de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

31 de marzo de 2019

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

¡Hola de nuevo!

La semana pasada estuvimos hablando de la cocina a baja temperatura, una de las nuevas funciones del Thermomix TM6 (a la venta en junio de 2019). ¿Habíais oído hablar de esta técnica de cocina? ¿Qué os parece?

Yo no conocía mucho sobre esta técnica, pero me he puesto al día al conocer que el nuevo Thermomix incluye esta función. Os voy a contar un secreto: yo he contado con la ayuda de mi amiga Mª Carmen, una apasionada de la cocina que ya utilizaba esta técnica de cocina.

Con los cuatro pasos básicos que me ha enseñado, me he puesto manos a la obra y he hecho unas alcachofas confitadas con jamón. ¡HAN SALIDO BUENÁSIMAS!

Aquí os dejo la receta para que las probéis.

INGREDIENTES:

1 kg alcachofas

Aceite (para cubrir las alcachofas)

Jamón en tacos

PREPARACIÓN:

Limpiar y trocear las alcachofas. Conservar en agua con limón para que no se oxiden.

Poner las alcachofas en el vaso y cubrirlas de aceite.

Programar 40 min, 90ºC, giro inverso, velocidad cuchara.

Una vez confitadas, se pueden conservar en el mismo aceite con el que las hemos cubierto hasta que las utilicemos.

Colocar una sartén en el fuego y calentar (sin añadir aceite).

Añadir el jamón e ir haciendo las alcachofas vuelta y vuelta.

¡A comer!

¡Espero que os guste!

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