Cebollitas francesas o chalotas glaseadas

Sin darme cuenta compre demasiadas chalotas y me han quedado sin utilizar dando vueltas a la cabeza que podria hacer con ellas para aprovecharlas en otro momento pense en glasearlas la receta es una adaptación de Velocidad Cuchara ella las hace sin Thermomix, las he puesto en un tarro y luego lo he pasteurizado  20 minutos en agua hirviendo. Así las reutilizare como acompañamiento en otro momento. Truco para pelar las cebollas francesas: es recomendable poner las cebollas francesas en un cuenco con agua y un chorro de vinagre unos 15-20 minutos, así ablandará la piel de las cebollas y será mucho más sencillo pelarlas. No corte mucho de los extremos para que no se habran.  Este truco también te sirve para las chalotas. Ingredientes

• 200 g de cebollitas francesas enteras  sin piel
• 30 g de mantequilla
• 2o g de ron, whisky o vinagre balsamico de modena (opcional)
• 30 g  de azúcar moreno
• Sal y pimienta (al gusto)

1. Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 25 min/Varoma/giro izq/vel.cuchara.
2. Compruebe, que las cebollitas han quedado bien tiernas. Si no es así programe 10  minutos más a la misma temperatura y velocidad.