Estos canelones están buenísimos y son diferentes, de pescado.Puede ser una buena manera de que los niños coman pescado sin que se den cuenta. Y la bechamel de calabacín siempre es un acierto, sin harina y con muy pocas kcal. Si te gusta la receta hazla y compártela con tus amigos/as. Recuerda darme un like. Muchas gracias por leerme.

INGREDIENTES:

• 50 g de queso parmesano o emental para rallar.
  
  


• 12 placas de canelones precocidas, remojadas y listas para rellenar.


• 60 g de cebolla.


• Medio pimiento verde italiano.


• 50 g de calabacín.


• 20 g de aceite de oliva virgen extra.


• 50 g de tomate frito hecho con Thermomix® .


• 250 g de atún fresco.


• Sal.


• 2 dientes de ajos.


• 30 g de aceite de oliva.


• 300 g de calabacín a trozos.


• Pimienta molida.


• 5 filetes de anchoas.


• 100 g de nata.
  
  

PREPARACIÓN:

1. Poner las placas de los canelones a remojo con agua caliente hasta que se ablanden.


2. Rallar el queso 10 seg. vel. 10.
   
   


3. Poner en el vaso la cebolla, el pimiento, el calabacín y el aceite. Trocear 3 seg. vel.5. y sofreír 5 min. 120º vel. cuchara.


4. Añadir el tomate frito y rehogar 2 min. 120º vel. cuchara.


5. Agregar el atún a trocitos, sal y sofreír 2 min. 120º, giro inverso, vel. 1. Dejar enfriar para poder rellenar los canelones...

Mientras empezamos con la cobertura de calabacín:

1. Poner los ajos y el aceite en el vaso y picar 4 seg. vel. 7. Sofreír 3 min. 120º vel. 1.


2. Añadir el calabacíb y la pimienta. Trocear 2 seg, vel. 5. Rehogar 15 min. 120º vel. 1.


3. Agregar las anchoas y la nata.  poner 2 min. 100º vel. 2.


4. Triturar 1 min. vel. 10.


5. Verter sobre los canelones. Espolvorear con el queso y  meter en el horno unos 10-12 min. a 180º.


6. A comer!!!