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Thermomix® Valencia

Mª JOSE MANZANARES

Hola soy Mª Jose,

Mi primer Thermomix fue el modelo 3300 a partir de ese momento cada vez que salía un modelo nuevo, al poco ya estaba en mi cocina.

Con esto quiero deciros que mi pasión por Thermomix dura ya varios años, me gustaba mucho asistir a clases de cocina, donde aprendía trucos y volvía a casa con ganas de practicar lo que habia aprendido.

Eso es lo que me gustaría transmitiros en este blog, que saquéis partido a vuestro tiempo cocinando en varios niveles y compartir con vosotros trucos y consejos.

Mi mejor decisión fue pasar a formar parte de esta Gran tribu, puedo conciliar mi trabajo con mi familia y tener la posibilidad de poder compartir con vosotr@s una forma de Cocinar Facil y sobre todo ayudaros a llevar una Alimentación sana y saludable.

COMO HACER RATATUILLE CON THERMOMIX!

13 de julio de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

13 de julio de 2019

Categorías:

Salsas y guarniciones

Si no has hecho esta receta te la recomiendo!

Y si te gustan las verduras te va a encantar!

El Ratatuille es una receta originaria de Francia, muy parecido a nuestro pisto tradicional, la diferencia es que se cocinan las verduras y se terminan en el horno.

Son un acompañamiento perfecto, tanto para un plato de carne como de pescado.

A mi me encanta ponerle unos huevos poché por encima, mientras las verduras están en el horno, los preparo en el Varoma de nuestro Thermomix, y listo!!

Buenísimooooo

INGREDIENTES

BASE

-2 dientes de ajo

-4 o 5 ramitas de perejil fresco

-220g de cebolla en cuartos

-100g de pimiento rojo ( pelado y sin semillas )

-100g de pimiento verde ( pelado y sin semillas )

-100g de pimiento amarillo ( pelado y sin semillas)

-200g de tomate de pera ( pelado y sin semillas )

-50g de aceite de oliva virgen

-2 ramitas de tomillo fresco

-1 hoja de laurel

-1 cucharadita de sal

-1 cucharadita de azúcar

VERDURAS

-2 tomates pera en rodajas de 2mm

-200g de calabacín en rodajas de 2mm

-200g de berenjena en rodajas de 2mm

VINAGRETA

-50g de aceite de oliva virgen

-20g de vinagre balsámico

-2 o 3 ramitas tomillo fresco solo las hojas

-1 pellizco de sal

PREPARACION

BASE

1-Añadimos las verduras y el aceite, troceamos 6seg / vel4.

2-Ponemos el tomillo y el laurel, sofreímos 10min/100/ VC/GI

3-Añadimos la sal y el azúcar, sin poner el cubilete, 10min/ Varoma/ VC/GI. Retirar a una fuente ovalada o redonda refractaria de 25cm

VERDURAS

1-Precalentar el horno a 200

2-Colocar las rodajas de tomate, calabacín y berenjena superpuestas encima de la base de verduras ya cocidas, formando un círculo hasta cubrir toda la superficie, y reservar

VINAGRETA

1-Poner en el vaso el aceite, vinagre, tomillo y la sal, y mezclar 20seg/vel4. Retirar del vaso y poner sobre las verduras 3 o 4 cucharadas. Cubrir la fuente con un circulo de papel para hornear humedecido.

2-Hornear 45min a 200grados, añadir el resto de la vinagreta y servir.

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