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Thermomix® Valencia

Pamen Concha Cortés

Bienvenidas/os a mi blog de mi blogosfera Thermomix.

Me llamo Pamen y pertenezco a la Delegacion de Valencia II

Os cuento un poquito de mi;

Sinceramente, de siempre nunca me gustó la cocina, mis padres toda la vida han tenido restaurantes y mi madre cocinera, a mi no me dió nunca por aprender, mi madre lo hacía tooodo taaan bueno... aaainss!!!y por cierto compraron dos thermomix, la 3300.

Al final...la vida y tu interes es lo que te hace querer aprender o no.

bueno, con todo esto, que quereis que os diga, que me chifla la cocina y cocinar con THERMOMIX me encanta.

Que pena no haber no haber tenido antes un thermomix!!!

Mi cuenta de Instagram es @pamen_tmx

Espero que os guste lo que os comparto.

GRACIAS

Feliz día

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chutney de mango

3 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

00:05:00

Ración para:

10 personas

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Los chutneys son mermeladas especiadas de frutas, en la India se sirven como entrantes, acompañados de pappadums, una especie de tortitas crujientes de harina de lentejas.

Es un aperitivo fascinante y la mezcla de sabores dulces, agrios y picantes nos garantizan un auténtico viaje sensorial. Esta es mi versión del chutney de mango, receta de la India.

Tengo que decir que normalmente se usan para esta receta los mangos verdes que se encuentran en toda Asia, aunque yo he usado los mangos “normales” que se venden en nuestras fruterías.

Ingredientes

500gr de mango (2 mangos)

100gr de cebolla en cuartos

jengibre fresco o en polvo, tamaño cuchara de postre o media cucharadita de jengibre en polvo

70gr de vinagre manzana o vino

100gr de azúcar

100gr pimiento rojo cortado en cubitos

1 guindilla sin las semillitas o un chile verde

10 vainas de cardamomo solo las semillas de dentro

1/2 cucharadita café de cilantro

1/2 cucharadita café de comino en polvo

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de cúrcuma, para dar color anaranjado

Pasos de la receta

1

Paso

2

Paso

3

Paso

4

Paso

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