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Thermomix® Valencia

SUSI MARTINEZ GONZALEZ

Mi nombre es Susi Martínez y confieso que siempre he sido una frikifan de thermomix.

Después de muchos años utilizando thermomix se convirtió en mi gran pasión, fue cuando me di cuenta que podía transmitir y contagiar este amor por la cocina a mis amigos y clientes y lo convertí en mi trabajo.

Espero que os guste este "nuevo" pedazito de mi.

Salsa romesco

19 de enero de 2024

Tiempo de preparación:

01:00:00

Ración para:

1 personas

19 de enero de 2024

Categorías:

Salsas y guarniciones

La salsa romesco es una salsa típica de la región de Cataluña, España. Se utiliza comúnmente como acompañamiento para los calçots, que son una variedad de cebollas tiernas a la parrilla.

Esta receta me la facilitó una amiga de Tarragona Carmen

Si solo quieres hacer 500g, puedes reducir a la mitad la cantidad de todos los ingredientes, y programar l mismos tiempos y velocidades.

Si te gusta más líquida, puedes añadir un poco de jugo de la bandeja de asar o

Ingredientes

1 cebolla

5 tomates maduros

1 cabeza de ajos

400-500 gr de aceite de oliva virgen suave

3 ñoras sin tallos

200 gr de almendras tostadas

2 ajos crudos opcional

1 cucharadita de pimentón

1 ó 2 cucharaditas de sal

30 ó 40 gr de vinagre

Pasos de la receta

Paso

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