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Thermomix® Valencia

SUSI MARTINEZ GONZALEZ

Mi nombre es Susi Martínez y confieso que siempre he sido una frikifan de thermomix.

Después de muchos años utilizando thermomix se convirtió en mi gran pasión, fue cuando me di cuenta que podía transmitir y contagiar este amor por la cocina a mis amigos y clientes y lo convertí en mi trabajo.

Espero que os guste este "nuevo" pedazito de mi.

ALLIOLI , AJOACEITE CON THERMOMIX

9 de marzo de 2022

Tiempo de preparación:

00:05:00

Ración para:

20 personas

9 de marzo de 2022

Categorías:

Salsas y guarniciones

Su nombre all-i-oli significa ajo y acéite, los dos ingredientes principales de esta salsa. Es muy habitual encontrarla junto a pescados,carnes,arroces y sobre todo patatas ya sean fritas o asadas

Tradicionalmente se elabora con mortero y maza tan solo emulsionando ajo,sal y aceite de oliva para prepararlo se requiere mucha paciencia,un grado de experiencia y tener en cuenta que el brazo nos quedara exhausto. aunque con nuestro thermomix es muy pero que muy fácil y tienes el éxito garantizado

Es muy importante que los ajos esten en buen estado (o sea, sin manchas
marrones, suave, firme y nada deshidratado).

Ingredientes

300 gr de aceite de oliva

50 gr de dientes de ajo

20 gr de zumo de limón

1 cucharadita de sal

Pasos de la receta

Paso

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